5. Terung Lalap
Terung lalap, atau sering disebut terung pipit, berukuran kecil dengan warna hijau atau ungu muda. Rasanya yang sedikit pahit dan teksturnya yang renyah membuatnya menjadi favorit bagi pecinta kuliner tradisional.
Manfaat terung lalap:
- Kaya akan serat, baik untuk pencernaan
- Mengandung antioksidan yang melindungi sel tubuh
- Membantu menurunkan kadar gula darah
6. Leunca
Leunca adalah lalapan khas Sunda yang sering dikonsumsi mentah atau diolah menjadi tumisan. Sayuran kecil berbentuk bulat ini memiliki rasa sedikit pahit namun kaya manfaat kesehatan.
Manfaat leunca:
- Mengandung antioksidan yang menangkal radikal bebas
- Baik untuk kesehatan ginjal dan hati
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Kesimpulan
Lalapan khas Sunda bukan hanya sekadar pelengkap hidangan, tetapi juga kaya manfaat kesehatan. Dengan mengonsumsi lalapan secara rutin, Anda bisa mendapatkan berbagai nutrisi penting untuk menjaga tubuh tetap sehat.
