AYOBOGOR.COM -- Bagi pecinta kuliner di Bogor, Soto Pak Salam adalah nama yang tak asing lagi. Lebih dari sekadar warung makan, Soto Pak Salam telah menjadi bagian dari sejarah kuliner Kota Hujan ini, menyajikan soto kuning yang tak hanya menggugah selera, tetapi juga kaya akan cerita dan tradisi yang diwariskan turun-temurun.
Terletak di Jalan Siliwangi No. 298, kedai ini telah lama menjadi destinasi wajib bagi warga lokal dan wisatawan.
Soto Pak Salam berdiri puluhan tahun yang lalu, dan hingga kini, tempat ini tidak pernah sepi pengunjung. Sejak pukul 16.30 sore, kedai ini sudah ramai didatangi pelanggan yang ingin menikmati soto kuning khas yang penuh rempah.
Keistimewaan soto ini terletak pada kuah kuning cerah yang kaya akan rasa, hasil racikan dari rempah-rempah pilihan seperti kunyit, lengkuas, serai, dan santan. Gabungan rempah-rempah tersebut menciptakan rasa autentik yang tak bisa dilupakan.
Untuk menghasilkan soto kuning yang sempurna, proses memasaknya memerlukan ketelatenan. Daging sapi dan jeroan, seperti babat, usus, dan kikil, dipilih dengan cermat dan dimasak hingga empuk.
Kuahnya yang gurih, kental, dan penuh rempah disajikan bersama potongan daging yang meresap sempurna.
Setiap mangkuk soto Pak Salam dilengkapi dengan bawang goreng, seledri, dan perasan jeruk nipis yang menambah kesegaran. Tak lupa, emping sebagai pelengkap menambah sensasi renyah dalam setiap suapan.
Bukan hanya rasanya, suasana makan di Soto Pak Salam pun unik. Para pengunjung sering kali menikmati soto sambil duduk di trotoar atau bahkan di dalam mobil mereka, menciptakan pengalaman yang lebih kasual dan dekat dengan tradisi lokal.
Meskipun tempatnya sederhana, antrian panjang tetap terlihat setiap hari, terutama pada akhir pekan.
Bagi banyak orang, kesederhanaan ini justru menjadi bagian dari pengalaman kuliner yang tak terlupakan, menikmati soto kuning hangat di bawah langit Bogor yang sejuk.
Dengan cita rasa khas yang ditawarkan, Anda mungkin mengira harga Soto Pak Salam cukup mahal. Namun kenyataannya, harga seporsi soto ini sangat terjangkau, kurang dari Rp10.000 per mangkuk.
Ada juga berbagai pilihan lauk tambahan seperti sate kentang dan perkedel dengan harga mulai dari Rp2.000 hingga Rp3.000. Jika Anda ingin menikmati soto tanpa antrian panjang, sebaiknya datang lebih awal atau pada hari biasa, karena pada akhir pekan, kedai ini bisa sangat ramai.
Soto Pak Salam bukan hanya soal rasa, tetapi juga soal tradisi dan kenangan yang menyertainya.
Bagi Anda yang ingin merasakan keaslian kuliner Indonesia, soto kuning ini adalah pengalaman yang tak boleh dilewatkan. Setiap elemen dari hidangan ini mengajak Anda untuk menikmati perjalanan cita rasa yang tak terlupakan.
