AYOBOGOR -- Ikan nila adalah salah satu jenis ikan air tawar yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang gurih serta tekstur dagingnya yang lembut menjadikannya bahan makanan favorit di berbagai daerah.
Berbagai hidangan khas nusantara menggunakan ikan nila sebagai bahan utama. Berikut adalah beberapa olahan ikan nila yang lezat serta cara singkat pembuatannya dan cocok buat menu buka puasa.
1. Ikan Nila Bakar Bumbu Rujak
Hidangan ini menawarkan perpaduan rasa manis, pedas, dan asam yang khas. Cara membuatnya cukup mudah:
Lumuri ikan nila dengan bumbu halus yang terdiri dari cabai merah, bawang merah, bawang putih, gula merah, asam jawa, serta rempah lainnya.
Diamkan agar bumbu meresap, lalu bakar hingga matang dan harum.
2. Pepes Ikan Nila
Pepes adalah salah satu teknik memasak tradisional dengan cara mengukus bahan makanan yang dibungkus daun pisang. Untuk membuat pepes ikan nila:
Siapkan bumbu halus dari kunyit, jahe, lengkuas, serai, cabai, dan rempah lainnya.
Lumuri ikan dengan bumbu tersebut, tambahkan daun kemangi serta irisan tomat.
Bungkus dengan daun pisang, lalu kukus hingga matang.
3. Sup Ikan Nila Asam Pedas
Sup ikan nila asam pedas memiliki kuah berwarna merah yang menggugah selera. Untuk membuatnya:
