AYOBOGOR -- Kacang panjang merupakan salah satu sayuran yang sudah familiar bagi masyarakat Indonesia.
Selain mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket, sayuran ini juga kaya akan nutrisi, seperti serat, vitamin A, vitamin C, zat besi, dan antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh.
Rasanya yang renyah dan teksturnya yang khas membuat kacang panjang sering digunakan dalam berbagai kuliner Nusantara.
Banyak olahan masakan yang bisa dibuat dengan kacang panjang.
Berikut beberapa rekomendasi kuliner berbahan dasar kacang panjang yang lezat dan mudah dibuat:
- Oseng Kacang Panjang
Oseng kacang panjang adalah menu sederhana yang sangat populer.
Biasanya, kacang panjang ditumis dengan bawang putih, cabai, dan kecap manis, serta bisa ditambahkan tempe atau tahu untuk memperkaya rasa.
- Sayur Lodeh Kacang Panjang
Hidangan berkuah santan ini menjadi favorit banyak keluarga.
Kacang panjang dimasak bersama labu siam, jagung muda, dan terong dalam kuah santan yang gurih.
- Urap Kacang Panjang
Urap adalah hidangan khas Jawa yang terdiri dari berbagai sayuran rebus, termasuk kacang panjang, yang dicampur dengan kelapa parut berbumbu pedas dan gurih.