Seperti misalnya pemilihan saus pelengkap. Basreng Ohang ini menawarkan 2 jenis saus utama, yang pertama saus sambal hijau dan saus tomat pedas merek Belibis.
Dua jenis saus ini dicampur dengan basreng, ditambah lagi dengan kecap manis, bawang merah goreng dan bubuk lada.
Pemilihan merek saus ini pun punya perjalanannya sendiri. Ohang mengaku mencoba beberapa jenis dan merek saus berbeda, namun menurutnya yang paling cocok adalah yang ia pakai saat ini.
Salah satu pelanggan Basreng Ohang berkomentar pada unggahan video Chrisbo Makan Makan tersebut, mengaku bahwa saus ini jadi salah satu andalan Basreng Ohang.
Baca Juga: Inilah! Tempat Kuliner Legendaris di Bogor, Hadirkan Menu Masakan Khas Palembang Sejak Tahun 1991
Sebab, seringkali basreng hanya menawarkan bubuk cabe dan lada kering. Sehingga saus sambal encer ini bisa jadi citrasa pembeda.
Selain itu, di sini bakso digoreng dadakan, di mana pada umumnya basreng disediakan dalam bentuk yang sudah digoreng.
Karena digoreng mendadak, basreng ketika disajikan masih dalam kondisi hangat. Tentu nikmat ketika ditambah dengan saus sambal hijau dan saus pedas.
Tekstur yang dimiliki sajian utama Basreng Ohang ini juga tidak terlalu keras. Kemungkinan karena digoreng mendadak sehingga tekstur tidak berubah alot atau keras.
Baca Juga: Inilah! Tempat Kuliner Legendaris di Bogor, Hadirkan Menu Masakan Khas Palembang Sejak Tahun 1991
Bahan dasar bakso yang digunakan di Basreng Ohang adalah ikan, jadi bukan daging seperti pada bakso kuah umumnya.
Nah, warga Bogor yang tertarik mencicipi streetfood viral yang tak cuma ramah kantong tapi juga enak ini bisa mampir ke lapak Basreng Ohang.
Lokasinya di depan Alfamart Jl. Raya GOR Pemda, Pakansari, Cibinong, Jawa Barat. Setiap hari buka dari jam 3 sore sampai jam 11 atau jam 1 malam hari.***
