· Setelah itu, panaskan minyak dan goreng ayam di api besar dan masak hingga kering. Lalu tiriskan
· Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang hingga wangi dan berwarna kecoklatan
· Lalu masukkan margarin dan bawang bombai, tumis sebentar
· Masukkan kecap Inggris, saus tiram, kecap manis, saus sambal, gula, dan kaldu ayam. Llau adu hingga merata
· Kemudian masukkan ayam dan air secukupnya, masak sebentar
· Ayam Goreng Mentega siap disajikan
2. Ayam Goreng Kari
Bahan – bahan untuk membuat Ayam Goreng Kari:
· 800 gram ayam broiler yang sudah dipotong menjadi 14 potongan
· 1 butir telur
· 70 gram roux kari atau 2 sdm bubuk kari dan 1 sdt garam
· 5 siung bawang putih
· 100 gram tepung tapioka
· 1 sdm cuka
· 1 sdt kaldu ayam bubuk
