· Masukkan juga cabe rawit ke dalam blender dan blender bahan-bahan tersebut secara kasar
· Lalu siapkan panci dan masukkan minyak dan bumbu yang sudah diblender ke dalam panci
· Kemudian masukkan daun pandan dan daun jeruk ke dalam bumbu rica-rica
· Masak hingga aroma bahan-bahan keluar
· Cuci ayam dan potong tulang punggung ayam dikarenakan akan membuat ayam menjadi boneless
· Potong bagian sayap ayam dan sisihkan
· Lalu potong dan buang tulang-tulang ayam dan pastikan sudah tidak ada tulang di dada ayam
· Setelah bumbu rica sudah wangi dan soft, lalu masukkan air ke dalam bumbu rica
· Beri tepung jagung pada luar kulit ayam
· Tambahkan garam ke dalam ayam
· Siapkan panci dan tuang minyak hingga panas
· Lalu masukkan daging ayam ke dalam panci
· Masukkan garam ke dalam panci
· Kemudian tekan ayam agar matang merata
· Masukkan bumbu rica-rica ke dalam panci dan aduk