AYO BOGOR -- Ikan mujair adalah salah satu jenis ikan air tawar yang banyak dikonsumsi di Indonesia.
Punya rasanya yang lezat dan kaya akan nutrisi, ikan jenis ini bisa diolah jadi kuliner yang menggoyang lidah.
Berikut ini beberapa kukiner yang berbahan dasar dari ikan mujair.
Mujair Goreng Sambal Matah
Hidangan ini memadukan kelezatan ikan mujair goreng dengan segarnya sambal matah khas Bali.
Untuk membuatnya, goreng ikan mujair hingga kering dan sajikan dengan sambal matah yang terbuat dari irisan bawang merah, cabai rawit, serai, daun jeruk, dan perasan jeruk limau.
Pepes Ikan Mujair
Baca Juga: Ketua DPRD Kota Bogor Apresiasi BSF CGM 2025 Gambaran Keberagaman dan Kekayaan Budaya Kota Bogor
Pepes adalah metode memasak tradisional dengan cara membungkus bahan makanan menggunakan daun pisang dan mengukusnya.
Untuk pepes ikan mujair, lumuri ikan dengan bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan cabai. Tambahkan daun kemangi dan irisan tomat untuk menambah aroma dan rasa. Bungkus dengan daun pisang dan kukus hingga matang.
3. Mujair Bakar Bumbu Kecap
Ikan mujair bakar dengan bumbu kecap adalah pilihan yang tepat untuk acara makan bersama keluarga. Marinasi ikan dengan campuran kecap manis, bawang putih, ketumbar, dan perasan jeruk nipis. Bakar ikan sambil sesekali diolesi sisa bumbu hingga matang dan berwarna kecoklatan.
Baca Juga: Kejari Kabupaten Bogor Adakan Lomba Trail Run, Hadiahnya Tiket Pesawat dan Akomodasi Hotel di Bali
4. Sup Ikan Mujair Asam Pedas