Lalu masukkan 80 gram tepung tapioka, proses kembali sebentar saja hingga tepung tercampur rata.
Adonan yang sudah selesai diproses bisa dipindahkan ke dalam wadah bersih.
Setelah itu tambahkan 25-30 gram jamur kuping yang telah direndam di air panas hingga mengembang, cuci bersih, iris kecil-kecil.
Tambahkan juga 70 gram wortel yang telah diparut halus atau diiris kecil serta tiga daun bawang yang juga diiris kecil.
Baca Juga: Segar! Resep Es Ketan Hitam dan Es Campur Taiwan Ala Chef Devina Hermawan, Wajib Banget Dicoba
Aduk semua bahan hingga tercampur rata. Pastikan semua sayuran bersatu dengan adonan daging ayam.
Nah, adonan tersebut sudah siap untuk dibentuk di atas kulit dimsum yang sudah disiapkan sebelumnya.
Letakkan satu sendok makan adonan kemudian rekatkan kulit dimsum di bagian pinggir.
Lakukan sampai selelai lalu lakukan di atas sarangan kukusan yang sudah diolesi dengan minyak.
Baca Juga: 2 Resep Sarapan Mudah dan Enak Ala Chef Devina Hermawan, Tidak Butuh Waktu Lama!
Sarangan wajib diolesi minyak ya bun agar tidak lengket dan mudah untuk diambil ketika sudah matang.
Sebelum dikukus, olesi kulit dimsum dengan air agar teksturnya semakin lembut.
Kukus di kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya. lalu kukus selama 15 sampai 15 menit, atau sampai matang.
Berikut bahan-bahan untuk ide jualan dimsum:
Baca Juga: Sebentar Lagi Idul Adha, Simak Resep Sate Kambing Ala Devina Hermawan
