Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, antara lain:
6 buah tahu kuning
100 gram taoge, rendam dengan air panas dan tiriskan
4 butir telur rebus, kupas dan belah dua
2 buah kentang kukus, kupas
3 buah ketupat siap saji
100 ml air panas
3 sendok makan Bango Kecap Manis
Minyak goreng
Untuk membuat bumbu kacang:
Baca Juga: Lowongan Kerja Juni 2023 untuk Lulusan D3, Simak Persyaratannya!
120 gram kacang tanah goreng
3 buah cabai rawit merah
2 siung bawang putih
½ sendok teh garam
1 sendok makan air jeruk limau
Panaskan minyak, goreng tahu hingga matang. Angkat dan tiriskan. Potong menjadi dua bagian. Sisihkan.
Selanjutnya, buat bumbu kacang dengan cara mengulek kacang tanah, cabai rawit merah, bawang putih, dan garam hingga halus.
Tuang air panas, aduk rata. Tambahkan Bango Kecap Manis dan air jeruk limau. Aduk hingga tercampur merata. Sisihkan.
Potong-potong kentang dan ketupat. Letakkan di atas piring saji. Tambahkan tahu, taoge, dan telur rebus.
Siram dengan bumbu kacang. Sajikan dengan kerupuk dan bawang goreng.
Kelezatan Doclang tergantung pada cita rasa bumbu kacangnya.
Oleh karena itu, perhatikan dengan baik komposisi dan racikan bumbu kacang agar sesuai dengan selera Anda dalam resep Doclang ini.
Nikmati kelezatan Doclang khas Bogor ini dan puaskan hasrat kuliner Anda.