AYOBOGOR.COM -- Ke Bogor tak lengkap jika tak mencicipi sajian mie ayam paling laris se-kota hujan ini. Yakni Mie Ayam Bangkalan Abunawas di kawasan Menteng, Bogor.
Tak cuma mie ayam, pengunjung Mie Ayam Bangkalan Abunawas juga bisa mencicipi makanan khas Bogor, yakni sate cungkring.
Meski membeli seporsi mie ayam di kedai yang buka setiap hari ini harus rela mengantri karena saking larisnya.
Pertama kali buka pada 2017, Mie Ayam Bangkalan Abunawas ini hanya berjualan di trotoar pinggir jalan saja. Meski begitu, tetap saja laris manis.
Baca Juga: Kabar Baik! Surat Undangan Pembuatan KKS untuk KPM PKH BPNT PT Pos Sudah Beredar di Wilayah Ini
Baru setahun jualan di trotoar, kedai ini harus tutup sementara karena pandemi Covid 2019. Kedai mie ayam ini buka kembali sekitar tahun 2021.
Demikian tutur Muhammad Nur Holis, pemilik Mie Ayam Bangkalan Abunawas, sebagaimana dikutip dari kanal YouTube Karko Kuliner.
Ditanya mengenai mengapa mie ayam jualannya laris hingga pembeli selalu mengantre, Nur Holis mengatakan bahwa kemungkinan tekstur mienya lebih lembut.
Ia mengatakan bahwa seluruh sajian di kedainya ini merupakan buatan sendiri. Mulai dari mie mentah, pangsit, terlebih bumbu racikan.
Dilihat dari segi rasa, mie ayam di sini cenderung merupakan paduan manis dan gurih. Bentuk mienya sedikit lebar meski tidak terlalu pipih.
Dan meski warnanya coklat, namun mie ayam memiliki rasa dominan asin dan gurih. Sedangkan toppingnya, entah daging, ceker maupun pangsit memiliki rasa dominan manis.
Tersedia pula kuah mie ayam yang harus dipesan tersendiri. Jika memesan mie ayam saja biasanya disajikan tanpa kuah.
Kuahnya pun berwarna coklat bertabur daun bawang dan sayuran potong serta memiliki rasa dominan manis.
Baca Juga: Cair Bagi 4.891 KPM! Cek Jadwal Pencairan Bansos Beras Tahap 7, Terpantau Cair di 3 Kelurahan Ini