AYOBOGOR.COM - Kami akan bagikan resep Soto Bogor enak yang dibuat dengan tambahan topping dari daging ayam dan daging sapi.
Soto Bogor adalah salah satu makanan khas Indonesia yang berasal dari kota Bogor. Soto ini terkenal dengan kuahnya yang segar, serta toppingnya yang melimpah seperti mie, daging, telur, dan emping.
Nah, beriktu ini kami bagikan dua resep soto bogor enak dengan topping menggunakan daging ayam serta daging sapi.
Soto Bogor Daging Sapi
Bahan-bahan:
1 kg daging sapi, rebus sampai empuk dan suwir-suwir
200 gram mie kuning, rebus sampai matang
100 gram bihun, rebus sampai matang
1 butir telur, rebus dan potong-potong
1 buah kol, iris halus
1 buah wortel, potong dadu
1 batang daun bawang, iris halus
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
5 butir bawang merah, haluskan
3 siung bawang putih, haluskan
1 ruas jahe, haluskan
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1 liter air
1 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan daun salam, serai, dan merica bubuk, aduk rata.
3. Tuang air, masak sampai mendidih.
4. Masukkan daging sapi, masak sampai matang.
5. Tambahkan garam, gula pasir, dan kol, masak sampai kol layu.
7. Sajikan soto dalam mangkuk, beri mie, bihun, telur, daun bawang, dan emping.
8. Soto Bogor siap dinikmati.
Untuk membuat kuah soto yang lebih gurih, gunakan kaldu sapi. Anda juga bisa menambahkan topping lainnya seperti tomat, seledri, dan sambal.
Soto Bogor Daging Ayam
Bahan-bahan:
Untuk kuah soto:
1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian
2 liter air
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Kaldu ayam bubuk (jika diperlukan)
Untuk bumbu halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm jahe
1 cm kunyit
Untuk pelengkap:
