AYOBOGOR.COM -- Soto kuning, dengan kuahnya yang khas berwarna cerah, telah lama menjadi favorit banyak orang. Di kota Bogor, terdapat satu tempat legendaris yang menyajikan soto kuning terbaik, yaitu Soto Pak Salam.
Lebih dari sekadar hidangan, Soto Pak Salam adalah bagian dari sejarah kuliner kota ini yang telah bertahan puluhan tahun dan tetap menjadi pilihan utama bagi banyak pengunjung.
Soto Pak Salam pertama kali didirikan puluhan tahun lalu dan sejak itu menjadi destinasi kuliner yang wajib dikunjungi di Bogor. Terletak di Jalan Siliwangi No. 298, kedai ini selalu ramai, baik oleh warga lokal maupun wisatawan dari luar kota.
Setiap hari, terutama mulai pukul 16.30, antrian panjang terlihat di depan kedai, menunjukkan betapa populernya tempat ini. Soto Pak Salam bukan hanya terkenal karena rasanya, tetapi juga karena telah diwariskan dari generasi ke generasi, menjadikannya sebagai salah satu ikon kuliner di Bogor.
Yang membuat Soto Pak Salam begitu istimewa adalah kuahnya yang berwarna kuning cerah. Kuah ini berasal dari perpaduan rempah-rempah pilihan seperti kunyit, lengkuas, dan serai, serta santan yang memberikan tekstur kental dan rasa gurih. Kombinasi rempah-rempah ini menciptakan cita rasa yang autentik dan sulit dilupakan.
Namun, bukan hanya kuahnya yang istimewa. Soto ini juga disajikan dengan berbagai pilihan daging, seperti babat, usus, dan kikil, yang dimasak dengan telaten hingga empuk.
Setiap mangkuk soto dilengkapi dengan bawang goreng, seledri, dan perasan jeruk nipis yang menambah kesegaran, serta emping yang memberikan sensasi renyah pada setiap suapan. Semua elemen ini menyatu dengan sempurna untuk menciptakan rasa yang kaya dan menggugah selera.
Soto Pak Salam juga dikenal dengan suasananya yang sederhana namun unik. Tempat ini tidak menyediakan kursi makan yang mewah atau area makan yang luas. Sebagian besar pengunjung menikmati soto mereka di dalam mobil atau bahkan duduk di trotoar di depan kedai.
Meskipun demikian, antusiasme pengunjung tetap tinggi, terutama pada akhir pekan, ketika banyak wisatawan luar kota rela menunggu panjang demi seporsi soto kuning yang autentik.
Kesederhanaan ini justru menjadi bagian dari pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Bayangkan, Anda duduk di bawah langit Bogor yang sejuk, menikmati semangkuk soto kuning yang hangat dan kaya akan rasa.
Suapan demi suapan mengingatkan kita bahwa makanan bukan hanya soal rasa, tetapi juga tentang cerita, tradisi, dan kenangan yang menyertainya.
Meski soto ini terkenal dengan cita rasa yang khas, harga yang ditawarkan di Soto Pak Salam sangat terjangkau. Satu mangkuk soto kuning hanya dihargai kurang dari Rp10.000, menjadikannya pilihan kuliner yang ramah di kantong.
Selain itu, terdapat juga pilihan lauk tambahan seperti sate kentang dan perkedel yang bisa dinikmati dengan harga mulai dari Rp2.000 hingga Rp3.000.
Bagi Anda yang berencana berkunjung, disarankan untuk datang pada hari biasa, karena pada akhir pekan antrian di Soto Pak Salam bisa sangat panjang. Untuk pengalaman yang lebih nyaman, datanglah lebih awal sebelum kedai ini dibuka agar Anda bisa menikmati soto tanpa harus menunggu terlalu lama.
