AYOBOGOR.COM - Warga Bogor penikmat bubur sekaligus pencinta Jejepangan wajib coba kuliner hits yang lagi viral di kawasan Jalan Baru, nama kedainya Bubur Tokyo.
Sesuai namanya, sajian utama di kedai kaki lima ini adalah bubur dengan bumbu andalan seafood dan resep modifikasi dari seasoning khas Jepang.
Jangan terkecoh dengan lapak kakilima, sebab antrian di kedai Bubur Tokyo ini selalu panjang dan seringkali sold out hanya dalam sejam. Demikian dilansir dari Instagram @sijajan_online.
Nuansa Jepang dari kedai Bubur Tokyo ini sudah terasa dari warung tenda yang dominan warnanya putih dan merah seperti bendera Jepang.
Tak hanya itu, bumbu yang digunakan dalam sajian bubur ternyata merupakan modifikasi dari masakan khas Jepang.
Dikutip dari kanal YouTube Rizeat Review, Pak Adi pemilik kedai Bubur Tokyo ini mengaku mempunyai teman asal Kyoto, Jepang.
Suatu hari teman Jepangnya itu membuat masakan bubur khas negeri anime itu. Pak Adi berpikir bahwa rasanya enak dan akan cocok jika dipasarkan di Indonesia.
Baca Juga: Pencairan Bansos PKH dan BPNT Juli Agustus 2024 Segera Ditransfer! Ada Jeda 5-6 Hari Setelah SPM
Ia lalu mencoba memodifikasi bumbu yang dipakai lalu jadilah sajian utama di Bubur Tokyo yang berdiri sejak 2022 ini.
Menu utamanya adalah bubur seafood, yakni ada bubur dengan topping udang, kepiting dan kakap merah, meski ada pula bubur ayam.
Ada pula tambahan topping yang khas masakan Jepang adalah cakalang serut, atau disebut juga katsuobushi yang biasanya juga digunakan di taburan takoyaki.
Saus tambahan yang tersedia adalah chilli oil dan minyak bawang. Dilansir dari Instagram @sijajan_online, bubur Tokyo ini paling top jika ditambah duo chilli oil dan minyak bawang ini.
