AYOBOGOR.COM - Baru-baru ini ada jajanan murah di Bandung yang sering diserbu oleh pengunjung.
Jajanan ini berupa bubur ketan hitam namun dengan topping es krim di atasnya. Karena unik dan murah, pengunjung menjadi penasaran bagaimana rasanya.
Jajanan murah saja tentunya tidak cukup untuk memuaskan para pecinta kuliner, akan tetapi rasanya juga harus sesuai.
Nah, jajanan ini sudah masuk kedalam kategori tersebut. Murah serta enak, bubur ketan item ini menu dari tempat yang bernama Kang Bubur.
Kang Bubur sendiri awalnya hanya berlokasi di Jl. Cikutra, Bandung. Namun sekarang sudah banyak kemitraannya do luar Bandung seperti Jakarta, Bogor, Tangerang, Depok, Tegal hingga daerah lainnya.
Pemilik usaha Kang Bubur ini bernama Dzaky. Ia menerangkan bahwasanya makanan tradisional ini diinovasikan menjadi makanan kekinian dengan toping berbeda untuk menarik peminat kalangan anak muda jaman sekarang.
Mengulas sedikit sejarah, pada jaman dahulu ketan hitam adalah hasil olahan pangan yang cukup mahal saat itu. Hanya dari kalangan raja atau bangsawan saja yang bisa menikmatinya.
Namun seiring dengan perkembangan jaman, ketan hitam sudah lebih mudah didapatkan dengan harga terjangkau.
Beras ketan hitam yang dimasak dengan air dan gula hingga teksturnya empuk dan hancur, lalu jadilah bubur ketan hitam.
Biasanya kamu akan menjumpai jajanan ini berpadu dengan bubur kacang ijo dan dilumuri dengan kuah santan, tapi sekarang Kang Bubur membuat inovasi baru dari makanan tradisional ini.
Kang Bubur sendiri memiliki banyak varian menu untuk bubur ketam hitamnya. Tak hanya bubur ketan hitam saja yang tersedia, ternyata menu dessert lain pun di sini ada, lho.
