AYOBOGOR.COM – Berikut ini akan dibahas mengenai resep ayam pop khas rumah makan Padang ala Chef Devina Hermawan.
Dilansir dari kanal Youtube Devina Hermawan yang membagikan resep ayam pop yang enak dan lembut.
Sebagai informasi bahwa ayam pop adalah makanan yang berbahan dasar daging ayam yang berasa dari Sumatera Barat.
Baca Juga: Kereta Cepat Whoosh Diskon Cuma Jadi Rp150 Ribu, Intip Cara Mudah Pemesanan Tiket Lewat Aplikasi
Banyak masyarakat Indonesia yang menyukai makanan ayam pop dikarenakan rasa dari ayam yang gurih.
Berikut ini merupakan bahan-bahan dan cara pembuatan ayam pop ala Chef Devina Hermawan yang enak dan wajib untuk kamu coba di rumah.
Bahan:
• 2 ekor ayam pejantan yang sudah dibuang kulit potong 4 bagian
• 6 siung bawang putih
• 3 lembar daun salam
• 6 lembar daun jeruk
• 1 batang serai
• 4 cm jahe
Bahan lainnya:
• 1 sdm garam
• ½ sdm kaldu jamur / penyedap
• 1/6 sdt merica
• 50 ml santan
• 1 liter air kelapa
Bahan sambal:
• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 10 buah cabai keriting merah
• 1 buah tomat merah
• 3 buah cabai merah tanjung
• 1-2 sdt gula pasir
• 300 ml air ungkepan ayam
• 150 ml air dingin
• 1 sdm tepung terigu protein sedang
• 60 ml minyak kelapa
Bahan pelengkap:
• 150 gr daun singkong
• 1 sdt baking soda
• 1 sdm garam
Baca Juga: Tes Kepribadian, Gambar Apa Pertama Kali Dilihat Monyet atau Harimau? Cek Otak Bagian Mana yang Paling Dominan
• 1 sdm gula pasir
• air untuk merebus daun singkong
• timun
• nasi putih
Cara untuk membuat ayam pop:
• Iris jahe dan serai, lalu sisihkan
• Blender bawang putih dengan sedikit air kepala hingga halus
• Siapkan panci dan masukkan bawang putih halus, serai, jahe, daun salam, daun jeruk, air kelapa, ayam, santan, garam, kaldu jamur, dan merica. Masak di api sedang selama 30 menit
• Setelah matang, matikan api dan diamkan ayam di dalam panci
• Kemudian potong cabai merah, cabai keriting, bawang merah, bawang putih, dan tomat
• Lalu panaskan minyak kelapa dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi. Masukkan tomat dan cabai merah ke dalam panci dan masuk hingga wangi
• Tiriskan ayam dan saring kuah kaldu
• Masukkan kuah ungkepan ayam ke dalam tumisan sambal dan masak hingga lunak
• Masukkan ke dalam blender dan tambahkan sedikit air dingin, tepung terigu dan gula pasir. Lalu blender hingga halus
• Masak kembali beberapa saat
• Lalu didihkan air dan masukkan garam, baking soda, gula pasir, dan daun singkong. Masak selama 8 – 10 menit dan tiriskan
• Panaskan minyak kelapa dan celup ayam ke dalam minyak hangat beberap saat. Lalu tiriskan
• Ayam Pop siap disajikan
Baca Juga: Akhirnya! Nama Penerima Bansos PKH Tahap 4 Sudah Muncul di Sini, Namamu Terdaftar?
Nah itu dia informasi mengenai resep ayam pop yang enak ala Chef Devina Hermawan yang wajib untuk kamu coba.