AYOBOGOR.COM – Berikut ini akan dibahas mengenai resep ayam goreng saus Vietnam ala Chef Devina Hermawan yang wajib untuk kamu buat.
Dilansir dari kanal Youtube Devina Hermawan yang membagikan resep untuk membuat ayam goreng saus Vietnam yang enak dan gurih.
Resep ayam goreng saus Vietnam yang dibagikan oleh Chef Devina Hermawan ini cocok untuk 5-6 porsi.
Baca Juga: Cara Mengurus KTP, KIA, hingga KK Online di Kota Bogor, Cuma Perlu Pakuan Prima
Berikut ini merupakan bahan-bahan dan cara untuk membuat ayam goreng saus Vietnam ala Chef Devina Hermawan yang enak dan dijamin bikin nagih.
Bahan-bahan untuk membuat marinasi ayam goreng:
• 1 kg sayap ayam yang sudah dipotong menjadi 2 bagian
• 1 sdm minyak wijen
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 1 sdm kaldu bubuk atau penyedap
• ½ sdt merica
Bahan untuk membuat ungkepan:
• 80 gram bawang putih dengan kulit ukuran kecil
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap ikan
• 1 sdt lada hitam kasar
• 400 ml air
• 1 sdm gula pasir
• 3 sdm minyak
Bahan untuk membuat saus cocolan:
• 3,5 sdm kecap ikan
• 3 sdm gula pasir
• 5 sdm air
• 2 sdm air jeruk nipis
• 2 sdt cuka beras
• 2 sdm wortel
• 1 buah cabai merah keriting
• 1 buah cabai rawit merah
• 1 siung bawang putih
Bahan lainnya:
• Cabai
• Maizena atau tapioka untuk pelapis
Baca Juga: Tempat Makan Bakmi Ayam di Rawamangun Jakarta ini Murah Komplit dan Enak, Ada Tempat Karaoke Juga
Cara untuk membuat ayam goreng saus Vietnam:
• Marinasi sayap ayam dengan air jeruk nipis, garam, kaldu bubuk, merica, dan minyal wijen. Lalu aduk hingga merata dan diamkan selama 15 menit
• Iris tipis wortel, cincang halus bawang putih, iris cabai merah keriting dan cabai rawit merah dan masukkan ke dalam mangkuk
• Setelah itu, masukkan gula pasir, cuka beras, kecap ikan, air jeruk nipis, dan air. Lalu aduk hingga merata
• Kemudian masukkan bawang putih ke dalam blender dan haluskan
• Lalu panaskan minyak dan tumis bawang putih serta lada hitam hingga wangi dan berwarna kecokelatan. Sisihkan sebagian bawang putih untuk taburan
• Masukkan sayap ayam dan aduk hingga merata. Masukkan saus tiram, kecap ikan, gula pasir, dan air
• Lalu masuk di api sedang selama 8-10 menit dan tiriskan
• Balurkan ayam ke dalam tepung maizena atau tapioka dan diamkan selama 5 menit
• Kemudian panaskan minyak dan goreng ayam hingga kering
• Lalu tiriskan dan goreng cabai beberapa saat. Tiriskan
• Ayam goreng saus Vietnam ala Chef Devina Hermawan siap untuk disajikan
Baca Juga: Desa Unik di Kebumen Jawa Tengah Ini Punya Pemandangan Gunung dan Jalan Berbatu Mirip di Swiss
Nah itu dia informasi mengenai resep ayam goreng saus Vietnam ala Chef Devina Hermawan yang wajib untuk kamu buat.
