AYOBOGOR.COM - Sop iga sapi adalah salah satu hidangan dengan kuah yang gurih dan daging iga sapi yang empuk.
Jika Anda ingin mencoba membuat sop iga sapi rumahan yang lezat dan menyehatkan, berikut ini adalah resep sederhana yang dapat Anda ikuti.
Artikel ini akan memberikan panduan langkah demi langkah dalam membuat sop iga sapi yang enak dan lezat.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
1. 500 gram iga sapi, potong-potong
2. 1 liter air
3. 2 batang serai, memarkan
4. 3 lembar daun salam
5. 2 lembar daun jeruk
6. 2 cm jahe, memarkan
7. 3 siung bawang putih, cincang halus
8. 3 siung bawang merah, cincang halus
9. 2 buah wortel, potong dadu kecil
10. 2 buah kentang, potong dadu kecil
11. 2 batang seledri, iris halus
12. Garam secukupnya
13. Merica bubuk secukupnya
14. Minyak goreng secukupnya untuk menumis
1. Panaskan minyak goreng dalam panci. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan potongan iga sapi ke dalam panci dan aduk hingga daging berubah warna menjadi kecokelatan.
3. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, dan jahe ke dalam panci. Aduk rata agar bumbu meresap ke dalam daging.
4. Tuangkan air ke dalam panci dan biarkan mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan daging empuk dan bumbu meresap dalam kuahnya selama sekitar 1-2 jam.
5. Setelah daging empuk, tambahkan wortel dan kentang ke dalam panci. Masak hingga sayuran matang namun tetap renyah.
6. Tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya untuk memberikan cita rasa yang pas.
7. Terakhir, tambahkan irisan seledri ke dalam panci dan aduk sebentar. Matikan api dan sop iga sapi rumahan siap disajikan.
Sop iga sapi rumahan yang lezat ini dapat dinikmati dengan nasi hangat atau roti tawar sebagai pelengkap. Anda juga dapat menambahkan sambal dan irisan bawang merah segar untuk memberikan sentuhan pedas dan segar pada hidangan ini.
