· Setelah itu, oleskan ujung adonan dengan sedikit bola deli tepung tapioka, lalu tusuk bagian tengah dengan jari telunjuk dan bentuk lubang dengan jempol
· Lalu isi adonan dengan telur ⅔ penuh dan rapatkan bagian atas adonan secara perlahan, lalu ulangi hingga adonan habis
· Siapkan air mendidih dan rebus pempek selama 10 menit dan tiriskan
· Lalu goreng pempek hingga berwarna kuning keemasan dan tiriskan
· Untuk membuat saos cuko, haluskan ebi, cabai rawit, bawang putih dengan sedikit air
· Kemudian tambahkan cuka dan garam ke dalam saus cuko, lalu aduk hingga rata
· Pempek tanpa ikan dan ayam siap dihidangkan dengan timun, saus cuko serta sohun
Nah itu dia membuat Pempek tanpa ikan dan ayam ala Chef Devina Hermawan yang wajib banget dicoba.