Siapkan kukusan dan panaskan air di dalamnya.
Lalu kukus adonan selama 20-30 menit.
Sambil menunggu, kita siapkann whip cream dengan mencampurkan 50 gram whip cream bubuk dengan 100 ml air dingin, lalu aduk menggunakan mixer.
Selagi mochi masih panas, tambahkan butter atau margarin lalu uleni sampai kalis.
Gulingkan adonan di atas meja yang ditaburi tepung ketan tipis-tipis. Hal ini bertujuan untuk menghindari lengket saat menggulung mochi.
Potong adonan mochi menjadi segiempat atau segitiga kecil dan tambahkan satu sendok teh durian yang telah dihaluskan di tengahnya beserta whip cream.
Lipat mochi menjadi bola dan gulung-gulung hingga durian terbungkus rapat di dalamnya. Pastikan tidak ada udara yang masuk ke dalam mochi.
Setelah semua mochi selesai digulung, taburi permukaannya dengan tepung maizena agar tidak lengket.
Sajikan mochi durian dalam wadah yang menarik atau bungkus dengan plastik makanan untuk menjaga kelembutan dan kekenyalan mochi.
Mochi durian siap disajikan! Anda dapat menyimpannya di dalam lemari es untuk menjaga kesegarannya.
Bisa juga dimasukan ke dalam freezer untuk menjadikannya es krim mochi durian.
Mochi durian yang lezat dan menggugah selera siap untuk dijual. Pastikan untuk memasarkannya dengan kemasan yang menarik dan berikan informasi mengenai kelezatan dan keunikan camilan ini kepada calon pelanggan Anda.
Anda juga dapat mengkreasikan variasi mochi durian dengan menambahkan topping seperti kelapa parut atau cokelat.
Ingatlah untuk memastikan kualitas bahan yang digunakan dan selalu menjaga kebersihan dalam proses pembuatan mochi durian ini.
Dengan rasa lezat dan tekstur yang kenyal, mochi durian dapat menjadi daya tarik yang menggiurkan bagi pelanggan Anda. Selamat mencoba!
