Cara membuat:
-
Campurkan susu cair, krim kental, dan gula pasir dalam sebuah panci, panaskan dengan api sedang hingga mendidih.
-
Dalam mangkuk terpisah, kocok kuning telur hingga lembut.
-
Tuang sedikit-sedikit campuran susu panas ke dalam kuning telur sambil terus dikocok, lakukan secara perlahan agar kuning telur tidak menggumpal.
-
Setelah campuran susu dan kuning telur tercampur rata, tuangkan kembali ke dalam panci dan masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga adonan mengental.
-
Angkat panci dari api dan biarkan adonan es krim dingin.
-
Setelah dingin, campurkan durian yang telah dihaluskan ke dalam adonan es krim, aduk hingga tercampur merata.
-
Tuangkan adonan ke dalam mesin pembuat es krim dan proses hingga menjadi es krim yang lembut.
-
Simpan es krim durian dalam freezer hingga beku sempurna sebelum disajikan.
3. Martabak Durian
Bahan-bahan:
200 gram tepung terigu
2 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh ragi instan
1/4 sendok teh baking powder
