- Daun kari
Langkah:
1. Iris bawang putih, bawang putih, jahe, serai, dan cabai merah. Blender semua bahan.
2. Masukkan ketumbar, jintan, kunyit, daun jeruk yang batangnya sudah dibuang, dan telur. Kemudian blender hingga halus.
3. Potong ayam 2 bagian, taruh dalam mangkuk. Lalu masukkan bumbu halus, merica, garam, gula pasir, kaldu bubuk, baking powder, pewarna merah dan maizena. Aduk semua bahan hingga rata.
4. Diamkan selama 2 jam di suhu ruang. Minyak dipanaskan di wajan, goreng ayam hingga matang dan masukkan daun kari, lalu tiriskan.
6. Ayam goreng berempah siap disajikan dengan nasi hangat.***
