Inilah sebabnya Bekti memiliki idealis tinggi untuk membuat masakan Indonesia yang disajikan di Hutan Hujan benar-benar otentik. Apalagi dalam mencari bahan, Bekti memastikan ia sangat serius agar dapat tekstur dan rasa masakan yang tepat.
"Jadi ke depan selain kita punya masakan tematik Indonesia per season-nya, seperti mingguan atau harian kita juga tetap memiliki menu signature," timpal Owner sekaligus Marketing Director, Aisha Ramadhani.
Adapun masakan Indonesia yang jadi signature seperti nasi goreng dan mie goreng hutan hujan, ayam taliwang, rawon, dan nasi padang platter dengan kisaran Rp 75 ribu hingga 165 ribu.
Daging Steak dengan Tekstur Terbaik
Meski punya idealisme pada sajian nusantara otentik, pengalaman Bekti mengolah masakan western dan daging steak tidak bisa diabaikan. Sehingga olahan steak juga jadi salah satu signature Hutan Hujan.
Restoran Hutan Hujan Grill and Kitchen (Ist)
Restoran Hutan Hujan Grill and Kitchen (Ist)
Tempat ini akan merekomendasikan sajian steak terbaik dari tingkat kematangan, potongan steak, saus, hingga side dish terbaik untuk menu steak yang dipesan.
"Tapi kami sadar customer punya adjustment atau selera tersendiri, jadi setelah ngasih rekomendasi kita membebaskan customer untuk memilih," terang Bekti.
Baca Juga:
Viral Wanita Coba Makan di Restoran Mewah Reino Barack, Harganya Jadi Sorotan: Ternyata Nggak Mahal?
Ini juga jadi alasan, menu steak yang disajikan antara side dish, saus, hingga salad-nya dijual terpisah, karena ada beberapa orang yang hanya menyukai sajian daging steaknya saja.
Potongan steak yang ditawarkan juga beragam dari mulai ribeye, sirloin, smoked brisket, tomahawk, t-bone, hingga wagyu ribeye. Adapun kisaran harganya antara Rp130 ribu hingga Rp650 ribu.
Untuk side dish juga beragam ada yang shared atau dimakan bersama hingga per orangan, dari mulai truffle fries, broccoli gratin, mashed potato, roasted potato, mix mushroom. Kisaran harga mulai Rp25 ribu hingga Rp75 ribu.
Tapi bagi yang tidak suka daging, ada juga sajian steak ikan seperti salmon, ayam, turf, hingga ayam, dengan kisaran Rp150 ribu hingga Rp250 ribu.
Sajikan Minuman dan Dessert Tradisional hingga Internasional
Jangan pernah lewatkan lumpia Semarang yang disajikan, karena gurih di luar dan lembut di dalam, ada juga fish finger, cheese tofu, aneka pasta.
Baca Juga:
Restoran Ini Bawa Makanan Khas Latin dan Karibia ke Indonesia, Rasanya Kayak Gimana?
Dessert lokal ada colenak dan fondant dengan kisaran Rp 45 ribu hingga Rp 65 ribu.
Aneka minuman juga beragam dari mulai jus menyehatkan tanpa gula, mocktail, smoothies, kopi, teh, soft drink hingga minuman kekinian tersedia di sini. Kisarannya dimulai dari Rp17 ribu hingga Rp48 ribu.