AYOBOGOR.COM – Di tengah kesibukan Jalan Raya Pajajaran, tepat di depan Pizza Hut Baranangsiang, berdiri sebuah warung bakso sederhana yang tak pernah sepi pengunjung.
Namanya Bakso Bening Usuf, usaha kuliner kaki lima yang sudah eksis selama puluhan tahun dan memiliki perjalanan panjang sejak awal mula berdiri—berawal dari gerobak pikul keliling kampung.
Bakso Bening Usuf bukan sekadar tempat makan biasa. Yang menjadi daya tarik utamanya adalah kuah bening khas yang gurih dan kaya rasa, hasil rebusan tulang sumsum sapi yang dimasak hingga rasa kaldunya keluar sempurna. Kuah ini tampil jernih, namun memiliki rasa dalam yang sulit dilupakan. Uniknya, kuah diberi tambahan kecap asin spesial yang memberi aroma dan cita rasa berbeda dari kebanyakan warung bakso.
Harga per porsinya juga sangat ramah di kantong. Dengan hanya 17 ribu rupiah, pembeli sudah mendapatkan satu porsi bakso komplit berisi tujuh butir bakso, pilihan daging halus, urat, atau campuran, lengkap dengan bihun, mie kuning, atau kwetiau, serta sayuran seperti toge dan sawi. Bagi penggemar yamin, tersedia juga menu bakso dengan kwetiau yamin seharga 20 ribu rupiah yang punya rasa manis-gurih khas.
Di setiap meja, tersedia tongcai atau sayur asin yang bisa diambil sepuasnya sesuai selera. Tambahan ini memberikan cita rasa segar dan sedikit asam yang pas untuk menyeimbangkan gurihnya kuah bakso. Selain itu, ada juga pangsit kering super kriuk seharga 5 ribu rupiah per bungkus, yang jadi salah satu item favorit pelanggan. Banyak yang membeli pangsit ini lebih dari satu bungkus, bahkan untuk dibawa pulang.
Ciri khas lain dari bakso ini adalah ukurannya yang kecil-kecil namun padat, terbuat dari 100 persen daging sapi murni tanpa banyak campuran. Teksturnya kenyal dan terasa renyah saat digigit, mempertegas rasa homemade yang autentik. Buat yang hanya ingin menikmati baksonya saja tanpa mie atau sayuran, tersedia juga porsi "bakso saja" yang berisi 10 butir, dengan harga tetap 17 ribu rupiah. Varian urat, halus, atau campur bisa dipilih sesuai selera.
Kini, Bakso Bening Usuf telah menetap di lokasi strategis, tepat di Jalan Raya Pajajaran No. 29, Baranangsiang, Bogor Timur, persis di depan Pizza Hut Baranangsiang. Buka setiap hari mulai pukul 10.00 pagi hingga 20.00 malam, warung ini juga melayani pemesanan via WhatsApp di nomor 0852-1262-5643.
Dengan reputasi rasa yang konsisten dan pelayanan hangat, tak heran jika pelanggan datang dari berbagai daerah, tidak hanya dari Bogor. Dari gerobak pikul keliling hingga menetap di tempat strategis, kisah Bakso Bening Usuf adalah bukti bahwa usaha yang dijalankan dengan ketekunan dan cinta terhadap rasa mampu bertahan dan tumbuh menjadi bagian dari kehidupan kuliner kota.
Bagi siapa pun yang sedang melintas atau berkunjung ke Bogor, mencicipi bakso bening legendaris ini adalah pengalaman kuliner yang tak boleh dilewatkan. Sederhana, tapi bikin ketagihan.