AYOBOGOR.COM — Menjamurnya kafe dan minuman kemasan kekinian tampaknya kian menggerus produksi jajanan khas tradisional.
Salah satunya es loder, yaitu minuman khas Bogor, Jawa Barat, yang makin hari makin sulit dicari di tengah gempuran jajanan kemasan dan minuman ringan yang lebih modern.
Es loder adalah minuman dingin tradisional khas Bogor dengan bahan utama tepung-tepungan. Terbuat dari tepung, minuman ini memiliki tekstur kenyal.
Meski merupakan salah satu jajanan tradisional khas Bogor, namun penjual es loder lambat laun makin jarang ditemui.
Namun, tak jarang pula yang masih menggemari dan ingin bernostalgia dengan minuman es tradisional ini. Meski mendapatkannya akan sedikit sulit mengingat penjualnya yang sudah jarang.
Berikut ini salah satu spot di kawasan Bogor Barat, Kota Bogor, tempat para penggemar es loder bisa menikmati jajanan tradisional ini dilansir dari kanal Youtube Bogorkeun.
Salah satu dari sedikit penjual es loder adalah Mang Andri, penjual es loder keliling yang biasa mangkal di Perumahan Taman Yasmin, Bogor.
Es loder Mang Andri merupakan minuman khas Bogor yang terbuat dari loder berwarna hijau dengan tekstur lembut dan kenyal.
Baca Juga: Viral Pengamen Mirip Ari Lasso di Bogor Nyanyi Lagu Arti Cinta, Netizen Sebut Suaranya Juga Mirip
Loder terbuat dari tepung hunkwe berwarna warna hijau yang merupakan warna bawaan dari tepung. Tepung hunkwe kemasan memang umumnya tersedia dalam varian warna.
Tepung hunkwe sendiri adalah sebutan tepung yang terbuat dari sari pati kacang hijau. Ciri khas olahan tepung hunkwe salah satunya adalah tekstur lembut seperti loder.
Selain loder, minuman dingin tradisional ini juga dilengkapi beberapa topping tambahan, yang bisa dicampur sesuai selera pembeli.
Adapun topping es loder secara lengkap, pertama adalah candil. Candil adalah jajanan yang juga terbuat dari tepung.