Resep Makanan Istimewa Khas Bogor, Dijamin Mantul Rasanya

AYOBOGOR.COM- Tips dan trik resep makanan istimewa khas Bogor yang wajib kalian coba, gampang dan tidak ribet dijamin mantul rasanya.

Bagi kalian yang baru belajar masak nih, resep satu ini bakalan cocok buat menu makan sarapan pagi, siang, sore, malam loh. Apalagi dimakan bareng keluarga sambil menikmati asiknya menyantap hidangan berikut ini.

Berkumpul bersama keluarga memang momen yang pas buat makan-makan, tapi kalau makan diluar atau restoran pasti mahal dan mengeluarkan banyak biaya.

Yuk cobain resep berikut ini, dan rasakan sensasi luar biasa yang akan anda dapatkan.

Asinan Sayur Khas Bogor
Bahan:
- 100 gram Kol
- 5 lembar daun selada
- 100 gram toge
- 1 batang wortel
- 3 buah tahu kuning (rebus dan potong berbentuk kotak)
- 1 buah sawi asin
- 50 gram kacang tanah goreng
- Secukupnya lokio
- 1 buah timun

Bahan kuah asinan:
- 5 buah cabe merah keriting
- 5 buah cabe rawit merah
- 1 siung bawang putih
- 1 liter air
- 1 sdm ebi
- 1 1/2 sdt garam
- 4 sdm gula pasir
- 1/2 sdt terasi
- 75 gram gula merah
- 1 sdm cuka

Langkah-langkah
Pertama, Cuci bersih kemudian potong semua bahan termasuk kol, sawi asin, wortel, timun, toge, dan selada.

Kedua, Potong kotak dan rebus tahu kuning, goreng kacang tanah dan cuci bersih lokio nya.

Ketiga, Campur semua bahan asinan. Termasuk ulekan cabe, bawang putih, ebi yang sudah direndam, terasi, gula merah. Lalu, masukkan kedalam air dan tambahkan gula pasir serta garam sesuai selera. Biarkan di api sedang sampai mendidih baru api dimatikan. Dan tambahkan cuka.

Keempat, Campurkan semua bahan sayur dan kemudian tuang kuah asinan yang sudah dibuat tadi.

Kelima, Diamkan di dalam kulkas selama 30 menit atau lebih lama juga tidak masalah.

Keenam, Hidangkan masakan menggunakan kerupuk kuning serta taburan kacang goreng. Selamat mencoba.

Tauge Goreng Khas Bogor
Bahan:
- 500 gram tauge
- 1 lembar daun salam
- 240 gram mie telur
- 4 batang daun bawang
- 125 gram tauco
- 300 gram oncom
- 150 gram kucai
- 2 batang serai
- Secukupnya minyak
- 4 sdm kecap manis
- 15 gram gula merah
- 800 gram air matang
- Secukupnya garam dan bumbu kaldu

Bahan pelengkap:
- Secukupnya lontong
- Secukupnya kerupuk putih
- 20 biji tahu goreng
- Bawang goreng untuk taburan