AYOBOGOR.COM - Ternyata membuat perkedel bakar begitu mudah. Karena itu, kami akan bagikan resep dan cara membuatnya.
Untuk diketahui, perkedel bakar yang menjadi makanan khas Depok berkaitan dengan 'warisan' Belanda di masa dulu.
Meskipun resep perkedel bakar ini begitu mudah, namun ketika makanan khas Depok itu jadi, Anda bisa merasakan kelezatan yang tiada tara.
Berikut ini resep perkedel bakar khas Depok.
Bahan-bahan perkedel bakar khas Depok:
- 500 gram kentang, kupas dan rebus hingga empuk
- 100 gram daging sapi giling
- 1/2 bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 butir telur
- 1/2 sendok makan tepung terigu
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada bubuk
- 1/4 sendok teh kaldu bubuk
- 1/4 sendok teh pala bubuk
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh ketumbar bubuk
- 2 sendok makan margarin, untuk menumis
- 1 sendok makan susu kental manis
- 1 sendok makan keju cheddar parut
Cara membuat perkedel bakar khas Depok:
1. Panaskan margarin dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging sapi giling, masak hingga berubah warna.
3. Masukkan kentang yang telah dihaluskan, telur, tepung terigu, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, pala bubuk, ketumbar bubuk, dan susu kental manis. Aduk rata.
4. Masukkan keju cheddar parut, aduk rata.
5. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celcius.
Tuang adonan perkedel ke dalam loyang yang telah diolesi margarin.
6. Panggang dalam oven selama 20 menit, atau hingga matang.
7. Sajikan perkedel bakar depok dengan nasi hangat.
Untuk membuat hasilnya lebih enak, gunakan kentang yang bulat dan padat.
Jangan terlalu lama mengulek kentang, karena akan membuat perkedel menjadi keras.
Tambahkan irisan wortel atau buncis ke dalam adonan perkedel untuk menambah rasa dan tekstur.
