· 6 buah cabai rawit merah
· 1 buah tomat merah
· 1 buah jeruk nipis
· 100 ml Kecap Manis
Bahan lainnya:
· Margarin
Cara untuk membuat Sate Kambing ala Chef Devina Hermawan:
· Ambil daging dan keringkan
· Buang silver skin lalu potong daging tipis-tipis
· Pindahkan daging ke dalam mangkuk
· Blender lengkuas, ketumbar, bawang putih, bawang merah, dan air asam jawa hingga halus
· Masukkan bumbu halus ke dalam daging lalu berikan garam, kaldu bubuk, merica, dan kecap manis
· Lalu tambahkan air dan aduk hingga rata
· Diamkan selama 30 hingga 60 menit
· Tusuk daging dengan tusukan sate yang telah direndam air
