Cara membuat biji salak: Awalnya rebus ubi hingga matang. Lalu haluskan ubi campur dengan tapioka sampai adonan bisa di pulung. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat lalu rebus dalam air mendidih hingga mengapung.
Cara membuat kuah santan: didihkan santan dengan garam dan daun pandan sambil terus diaduk hingga mendidih agar tidak pecah. Jika sudah matang, sisihkan.
Cara membuat kuah gula merah: didihkan gula merah, gula putih dan air hingga larut dan mengental.
Masukkan dalam mangkuk bubur yang sudah diserut menggunakan sendok, biji salak, es batu, lalu siram dengan kuah santan dan kuah gula. Dengan begitu, Es Loder pun siap disajikan.
