2 lembar daun jeruk purut
2 cm lengkuas, memarkan
2 cm jahe, memarkan
1 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm bawang merah goreng (bawang merah iris tipis dan digoreng kering)
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Isian
200 gram mie kuning (mie soto), rebus hingga matang, tiriskan
200 gram tauge, blansir sebentar, tiriskan
2 butir telur rebus, belah dua
100 gram daging ayam, rebus dan suwir-suwir
100 gram daging sapi, rebus dan suwir-suwir
Bawang merah goreng untuk taburan
