· 75 ml minyak
Cara untuk membuat Seblak Kwetiau:
· Rebus ceker dengan air, garam, dan cuka hingga ceker matang dan empuk kurang lebih selama 30 hingga 50 menit
· Blender bawang merah, bawang putih, butir kemiri, terasi, kencur, cabai rawit merah, lada, cabai bubuk, dan minyak hingga halus
· Lalu taruh hasil blender ke dalam panci dan tumis dengan api sedang. Tambahkan dengan daun bawang bagian putih, masak hingga wangi
· Setelah itu, masukkan bakso dan cabai rawit yang sudah diiris dan masak hingga kering lalu tambahkan dengan air
· Kemudian bumbui dengan saus sambal, saus tiram, garam, gula, merica, dan kaldu bubuk
· Masukkan telur sambil diaduk dan tambahkan ceker yang sudah direbus
· Lalu masukkan kwetiau dan tutup, masak hingga seblak matang
· Masukkan daun bawang hijau, kangkung, dan kemangi. Lalu aduk hingga rata dan matikan api
· Seblak Kwetiau siap dihidangkan
Nah itu dia informasi mengenai 2 resep Seblak yang enak dan gurih ala Chef Devina Hermawan.