· 10 siung bawang putih
· 5 siung bawang merah
· 15 gram kemiri
· 10 gram cabai rawit merah
· 10 gram asam jawa
· 20 gram serai
· 2 buah cengkeh
· 1 buah bunga lawang
· 1/5 buah pala
· 10 gram gula merah
· 1 sdm kecap manis
· 1 sdt garam
· 1 sdm kaldu jamur
· 0.25 sdt merica
Cara untuk membuat Lapis Daging Kambing ala Chef Ade Koerniawan: