· Ambil daging dan potong-potong daging dengan ukuran yang sama
· Lalu siapkan panci untuk presto yang sudah diisi air dan masukkan sedikit garam, merica bubuk, kapulaga, cengkeh, jinten, bunga lawang, lada hitam, dan bawang putih yang sudah di geprek ke dalam panci
· Aduk semua bahan yang ada di dalam panci hingga rata
· Masukkan daun salam dan daging kambing yang sudah dipotong-potong. Lalu tutup dan presto selama 30 menit
· Setelah selesai di presto, angkat daging kambing
· Potong-potong daging kambing
· Untuk membuat bumbu halus potong-potong kecil bawang merah, bawang putih, kemiri, dan cabai rawit merah
· Lalu masukkan bahan-bahan yang sudah dipotong ke dalam blender dan masukkan sedikit minyak, larutan air asam jawa. Blender hingga halus
· Setelah itu, masukkan bumbu halus ke dalam panci dan masak
· Lalu masukkan sereh, bunga lawang, cengkeh, dan garam ke dalam panci. Aduk hingga rata
· Masukkan biji pala yang sudah diparut ke dalam panci dan masak hingga matang
· Masukkan gula merah dan kecap manis. Lalu aduk hingga rata
· Kemudian masukkan daging kambing ke dalam panci, lalu masukkan kaldu jamur dan merica bubuk. Aduk hingga rata
· Setelah matang, angkat sereh dan sisihkan
· Lapis Daging Kambing siap dihidangkan
