AYOBOGOR.COM - Masyarakat Indonesia memang penikmat berbagai macam sambal, termasuk Sambal Honje. Kuliner ini juga bisa jadi ide jualan loh.
Kurang lengkap rasanya jika menyantap suatu hidangan tanpa sambal.
Salah satu jenis sambal yang sedang dicari banyak orang belakangan ini adalah Sambal Honje.
Baca Juga: Resep Mochi Durian Simple: Camilan Manis yang Cocok untuk Ide Jualan
Berawal dari produk UMKM, jenis sambal tersebut sukses membuat banyak orang ketagihan.
Bahan utama dari Sambal Honje adalah bunga kecombrang.
Dipadukan dengan cabai dan bahan-bahan lainnya membuat sambal tersebut sangat nikmat disantap dengan nasi hangat.
Bunga kecombrang juga memiliki senyawa antioksidan yakni flavonoid dan fenolik yang bermanfaat untuk menangkal radikal bebas.
Sudah lezat, berguna untuk menjaga kesehatan tubuh pula, mantap benar deh Sambal Honje!
Cara buatnya gampang, pertama- tama rebus 4 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 2 buah tomat merah, 10 buah cabe keriting merah dan 20 buah cabe rawit merah hingga layu dan matang, kemudian angkat dan tiriskan.
Siapkan sedikit minyak goreng panas dan goreng 2 buah terasi hingga berubah warna dan mengeluarkan aroma khasnya, kemudian sisihkan.
Cuci bersih bunga kecombrang, potong menjadi dua dan bagian ujungnya dibuang, kemudian diiris tipis -tipis.
Baca Juga: Olah Tempe Jadi Bugem Lezat Resep Ala Rudy Choirudin, Cukup Lakukan 3 Langkah Langsung Jadi