· Lalu masukkan jamur dan bawang putih, tumis sesaat
· Kecilkan api, lalu masukkan mentega dan serbuk demi glace dan masak sesaat lalu masukkan air sambil diaduk
· Masukkan saus tomat, kecap Inggris, dan gula pasir
· Lalu masak dengan api sedang
· Untuk salad, iris kol lalu masukkan ke dalam air es dan campurkan mayones dengan saus tomat lalu aduk hingga merata
· Katsu ayam siap disajikan
2. Ayam Goreng Madu Mentega
Bahan:
· 450 gram paha ayam fillet
· 3 siung bawang putih
· 8 sdm pati kentang
· 1 sdt air jeruk nipis
· ½ sdt kaldu ayam bubuk
· 1 sdm kecap asin
· 1 butir telur