· Brokoli yang sudah dipotong dan direbus
· Kulit kembang tahu
· Garlic oil
· Daun bawang cung
· Sambal rawit merah
· Jeruk nipis
Cara untuk membuat Sup Bakso Ayam Sayuran:
· Didihkan air dan masukkan tulang rongkong
· Lalu rebus selama 1 jam di api kecil dan tambahkan garam, merica, gula pasir, dan kaldu jamur. Aduk hingga rata
· Di dalam blender masukkan dada ayam, garam, kaldu jamur, gula pasir, merica, bawang putih, dan bawang merah goreng. Lalu haluskan hingga lengket
· Masukkan tahu putih, putih telur, baking powder, kecap ikan, maizena, dan air es. Lalu haluskan hingga tercampur dan masukkan Sebagian adonan ke dalam piping bag
· Isi tahu pong dengan adonan dan masukkan adonan di tengah kulit tahu. Lalu pipihkan dan goreng pada api sedang dan masak hingga berwarna kecoklatan
· Lalu isi paprika, pare, dan brokoli dengan adonan lalu ratakan dengan bantuan air. Lalu rebus pada api sedang ke kecil dan masak hingga matang
· Kemudian susun pelengkap di dalam mangkuk lalu tuang kuah, daun bawang cung, dan garlic oil
· Sup Bakso Ayam Sayuran siap disajikan
