Resep Sayur Asem Khas Sunda Ala Chef Devina Hermawan yang Enak dan Wajib Banget Dicoba

· Perkedel jagung

Cara untuk membuat Sayur Asem:

· Siapkan air di dalam panci dan masak hingga mendidih

· Blender cabai merah, bawang merah, bawang putih, kacang tanah, dan air hingga halus. Kemudian masukkan ke dalam air mendidih

· Masukkan kacang tanah, kacang endul, dan biji melinjo ke dalam panci

· Lalu masukkan lengkuas dan daun salam ke dalam panci

· Setelah itu, seduh asam jawa dengan air panas dan aduk

· Kemudian masukkan asam jawa ke dalam panci sambil disaring

· Tambahkan gula merah, gula pasir, dan garam. Lalu masak selama 15 – 20 menit

· Potong labu siam, kacang panjang, jagung putren, dan jagung manis

· Lalu masukkan labu siam, kacang panjang, jagung putren, jagung manis, dan daun melinjo. Masak hingga matang

· Kemudian potong ikan asin lalu rendam dengan air panas dan aduk rata, lalu keringkan

· Panaskan minyak dan beri sedikit tepung terigu

· Lalu goreng ikan asin hingga matang dan tiriskan

· Sayur Asem siap dihidangkan