· Untuk ekstrak jahe, blender jahe dengan air hingga halus, lalu pindahkan ke dalam mangkuk sambil disaring
· Di dalam mangkuk campurkan tepung tapioka, garam, dan air panas sambil diaduk dengan sumpit dan uleni dengan tangan
· Bagi menjadi 3 bagian dan beri perisa pandan untuk warna hijau dan perisa cocopandan untuk warna pink. Lalu uleni hingga menyatu
· Bentuk memanjang adonan dan belah menjadi dua bagian
· Roll setengah adonan dan potong seukuran 1 ruas jempol
· Lalu bentuk menjadi seperti mangkuk dan letakkan isian kacang kemudian bulatkan kembali
· Berikan tepung tapioka dan untuk ronde kecil, roll dengan memanjang lalu potong seukuran 7 hingga 8 mm dan balur ke dalam tepung tapioka
· Setelah itu, ulangi step yang sama hingga adonan habis
· Saring kuah jahe dan masukkan kembali ke dalam panci
· Didihkan air dan rebus ronde hingga mengapung dan mateng. Lalu tiriskan
· Wedang Ronde Jahe siap disajikan
Nah itu dia informasi mengenai cara membuat Wedang Ronde Jahe yang manis dan kenyal ala Chef Devina Hermawan.
