AYOBOGOR.COM - Membuat kulit dimsum ternyata tidaklah sulit. Tak perlu memakai mesin untuk bisa membuatnya. Simak penjelasan lengkapnya dalam artikel ini.
Kulit dimsum merupakan bahan yang akan mempengaruhi tingkat kelezatan sebuah dimsum.
Seringkali apabila membeli kulit di toko atau supermarket kualitasnya kurang memuaskan.
Baca Juga: Ide Jualan Dimsum Tanpa udang, Lezat dan Bergizi, Cobain Yuk Bun!
Sehingga hal itu akan berpengaruh pada citarasa masakan. Nah, untuk mengatasi masalah itu, Anda bisa membuat kulit dimsum secara manual.
Caranya pun cukup mudah hanya menggunakan dua bahan utama yakni tepung dan air.
Pertama-tama siapkan wadah lalu masukkan 150 gram (15 sendok makan) tepung terigu protein sedang.
Kemudian masukkan setengah sendok teh garam lalu campur dengan rata menggunakan sendok atau sumpit.
Baca Juga: Tempat Makan Dimsum Premium di Bali, Kualitas Sultan Harga Anak Kos!
Setelah itu ambil 80 gram air panas atau kurang lebi delapan sendok makan.
Wajib menggunakan air panas namun belum dalam kondisi mendidih. Tuangkan air panas secara bertahap sambil mencampurkan adonan.
Aduk sampai tercampur rata. Efek air panas ini membuat sebagian tepung menjadi menggumpal.
Inilah yang membuat kulit dimsum menjadi lembut saat dikukus. Aduk dengan cara diuleni agar tepung yang belum bersatu dengan adonan bisa tercampur rata.
