Resep dan Cara Buat Bakwan Udang Lezat Cocok Buat Cemilan Sore

AYOBOGOR -- Berikut ini akan disampaikan resep dan cara membuat bakwan udang.

Masyarakat Indonesia pasti kenal dengan gorengan bakwan. Bakwan merupakan makanan terbuat dari tepung yang dicampur sayuran kol dan wortel.

Tak hanya itu, bakwan juga bisa dibuat dengan berbagai toping seperti udang.

Bakwan bisa disajikan untuk teman ngopi dan paling cocok disantap saat hujan.

Berikut resep dan cara membuat bakwan udang ala Devina Hermawan.

Bahan :

120 gr wortel
150 gr kol
2 batang daun bawang
70 gr tauge
14 pcs udang
160 gr tepung terigu
40 gr tepung beras
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
350 ml air
1 butir kuning telur
130 gr udang kupas
½ sendok makan penyedap
½ sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
½ sendok teh merica
Minya goreng

Pelengkap
Cabai rawit hijau

Cara membuat :

- kupas sebagian kulit udang untuk campuran adonan lalu potong bagian tajam pada kepala udang dan gunting bagian kaki. Buang kotoran pada punggung udang dengan tusuk gigi.

- Parut wortel di dalam mangkuk lalu iris kol dan daun bawang, masukan kedalam mangkuk beserta tauge .

- Masukan udang, bawang putih, bawang merah, dan kuning telur kedalam food prosessor, haluskan kemudian campurkan ke dalam sayuran.

- Masukan tepung beras, tepung terigu, garam, kaldu/penyedap, jamur, merica, gula pasir, dan air, aduh hingga rata.

- Panaskan minyak, celupkan centong tahan panas ke dalam minyak panas. Tuang adonan ke dalam centong kemudian letakan udang di tengah adonan membentuk huruf C sambil sedikit ditekan