AYOBOGOR.COM - Dendeng lambok adalah salah satu menu primadona di rumah makan Padang. Simak resep dan cara membuatnya.
Dendeng lambok terbuat dari daging sapi yang dipadukan dengan beragam rempah khas Indonesia.
Rasa pedas dan gurih mendominasi dari masakan primadona rumah makan padang ini.
Baca Juga: Cegah Polusi Udara, Ratusan Kendaraan Dinas di Kota Bogor Diuji Emisi
Kelezatannya membuat sang penikmat jadi auto nambah nasi.
Cara membuat dendeng lambok mudah, pertama-tama rebus daging dalam air mendidih bersama bawang putih halus, dan 1 sendok teh penuh garam hingga empuk.
Setelah itu angkat, lalu pipihkan lalu goreng sebentar, dan sisihkan.
Jika semua daging sapi sudah digoreng, persiapkan bumbu ulek kasar yang terdiri dari cabai merah besar, cabai keriting, bawang merah, bawang bombay, dan tomat.
Baca Juga: 5 Drama Korea Terbaru September 2023: Jeon Yeo Been dan Ji Chang Wook Suguhkan Drakor Menarik
Kemudian tumis bumbu hingga harum, lalu tambahkan asam jawa, garam dan gula.
Setelah itu masukkan daging, tomat iris, bawang bombay dan air sisa rebusan daging. Masak hingga bumbu meresap, koreksi rasa sesuai selera.
Terakhir, masukkan kentang goreng. Aduk rata, angkat dan sajikan.
Berikut takaran bahan untuk membuat dendeng lambok.
Baca Juga: Kualitas Udara Semakin Buruk, Kenali Gejala Penyakit ISPA dan Cara Pencegahannya
