3. Bumbui dengan garam, gula dan lada bubuk, masak sampai mendidih, tes rasa, bila sudah pas rasanya matikan api.
4. Tumpuk dua lembar daun pisang yang agak lebar(bisa juga dilapisi plastik di antara tumpukan daun tersebut agar tak bocor), tata irisan belimbing wuluh, tomat hijau, cabai rawit utuh, daun salam dan daun jeruk. Beri beberapa potong ayam dan tuang kuahnya, bungkus bentuk tum, semat dengan lidi atau tusuk gigi,lakukan cara ini hingga ayam habis.
5. Kukus ayam dalam dandang yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, kukus selama kurang lebih 20-30 menit, angkat, sajikan hangat dengan nasi.
Demikian resep membuat garang asem ayam, makanan tradisional khas Jawa Tengah yang sangat lezat. Selamat mencoba!***