1. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
2. Masukkan oncom, aduk hingga tercampur rata.
3. Tambahkan kecap manis, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih.
4. Masukkan tauge, aduk sebentar, matikan kompor.
5. Tata tahu, lontong, mie, dan tauge. Kemudian siram dengan saus.
6. Taburi bawang goreng dan kucai.
7. Toge goreng khas Bogor siap disajikan.
Untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih, Anda bisa menambahkan santan ke dalam kuah.
Jika tidak suka pedas, Anda bisa mengurangi jumlah cabai yang digunakan.
Anda juga bisa menambahkan telur rebus atau kentang rebus ke dalam toge goreng.