AYOBOGOR.COM - Bima Arya melihat secara langsung bagaimana pada delegasi ASEAN Youth Summit 2023 ketagihan dengan makanan khas Bogor.
Hal ini dia akui saat menjamu para delegasi ASEAN Youth Summit 2023 tersebut di Balai Kota Bogor.
Bahkan makanan khas Bogor yang dihidangkan ludes. "Kuliner Bogor ludes disantap delegasi dari 21 negara (10 ASEAN dan 11 non ASEAN)," kata Bima Arya, lewat Instagram @bimaaryasugiarto.
Dia mengatakan makanan asal Kota Hujan yang dihidangkan tersebut antara lain toge goreng, soto bogor, laksa, rebusan talas, kacang bogor, hingga ubi.
Ada juga beberapa minuman khas, seperti es pala dan es kelapa.
Sebagai salah satu destinasi tujuan wisata, Bogor memang memiliki segudang kuliner. Salah satunya adalah toge goreng.
Makanan itu begitu populer, meskipun berbahan dasar sederhana seperti tauge, mie kuning, tahu goreng, dan oncom.
Meskipun simpel, namun rasanya yang gurih dan manis membuat toge goreng digemari oleh berbagai kalangan.
Berikut cara membuat toge goreng khas Bogor:
Bahan-bahan:
- 200 gram tauge, bersihkan
- 50 gram mie kuning basah, seduh, tiriskan
- 200 gram oncom, potong dadu
- 2 buah tahu, goreng, potong dadu
- 4 buah lontong, potong-potong
- 10 tangkai kucai, potong 3 cm
- 8 sdm taoco manis
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 2 sdm minyak goreng
Bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah keriting
- 2 buah cabai rawit merah
Cara membuat:
