Dalam artikel ini akan dibahas mengenai cara memasak daging steak serta daging ayam mulai dari keadaan beku, dilansir AYOBOGOR.COM dari realsimple.com.
Daging Steak
Teknik Chef Yankel untuk memasak steak dengan mudah dari beku adalah dengan memasukkan daging yang masih dalam kemasan ke dalam mangkuk.
Setelah itu beri air dingin di dalam mangkuk, sambil memanaskan oven hingga 400 F dan wajan besi dengan sedikit minyak goreng dengan api besar.
Baca Juga: Alternatif Fast Food McD, Rekomendasi Restoran Cepat Saji yang Bukan Produk Pro Israel
Keluarkan steak Anda dari kemasannya, lapisi dengan garam dan merica, dan bakar satu sisinya selama tiga menit. Balikkan steak dan masukkan (loyang tahan oven dan semuanya) ke dalam oven selama 15 menit.
Saat Anda mengeluarkan steak dari oven, pastikan sudah mencapai suhu internal yang diinginkan.
Daging Ayam
Memasak dada ayam beku atau ayam utuh merupakan tantangan yang lebih sulit.
Anda tidak disarankan memanggang atau menumis ayam beku—karena beberapa alasan.
Pertama, jika bagian luar ayam dimasak dan bagian dalamnya tetap dingin, bakteri berbahaya dapat berkembang biak.
Anda akan mendapatkan hasil yang jauh lebih baik dengan memanggang atau merebus ayam beku dengan saus tertentu.
Kunci untuk memasak dada, paha, atau sayap ayam beku tanpa tulang adalah dengan memasaknya dua kali lebih lama (atau lebih) dari biasanya pada suhu yang sedikit lebih rendah daripada memasak unggas yang tidak dibekukan.