AYOBOGOR.COM - Bakso merupakan salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Namun bolehkah pasien diabetes memakan bakso?
Meski begitu, salah satu pantangan dari penderita diabetes adalah memakan makanan yang berbahan terigu. Hal itu bisa biasa ditemui pada makanan sejenis bakso.
Karena itu, kami bagikan cara membuat bakso tanpa campuran terigu dengan bahan-bahan yang cukup sederhana.
Bahan-bahan membuat bakso tanpa campura terigu
500 gram daging sapi giling
2 butir telur ayam
2 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh kaldu bubuk
Cara membuat bakso tanpa campuran terigu
1. Campurkan daging sapi giling, telur ayam, bawang putih halus, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga kalis.
2. Bentuk adonan bakso menjadi bulat-bulat.
3. Didihkan air dalam panci. Rebus bakso hingga mengapung.
4. Angkat dan tiriskan bakso.
5. Bakso tanpa campuran tepung terigu memiliki tekstur yang lebih lembut dan juicy. Bakso ini juga lebih sehat karena tidak mengandung tepung terigu.
Sebagai tips, gunakan daging sapi yang segar dan berkualitas baik. Giling daging sapi hingga halus.
Kemudian tambahkan telur ayam untuk membuat adonan bakso lebih kenyal lau aduk adonan bakso hingga kalis.
Lalu rebus bakso dalam air mendidih dengan api kecil dan bakso tanpa campuran tepung terigu dapat disajikan dengan berbagai macam kuah.