AYOBOGOR.C0M - Hampir seluruh orang Jepang makan ikan mentah sebagai menu utama mereka.
Sebagai orang Indonesia, Anda mungkin terheran mengapa mereka sangat senang dengan hidangan mentah.
Bagi orang Jepang, makan ikan mentah dapat menjadi suatu hal yang didasarkan oleh alasan tertentu.
Alasan tersebut didasarkan pada kebiasaan nenek moyang mereka untuk mengkonsumsi ikan mentah.
Menjadi negara yang memiliki nuansa Budha yang kuat, sejarah negara Jepang menganggap mengkonsumsi daging menjadi suatu hal yang tidak diperbolehkan.
Ditambah dengan sumber daya alam laut Jepang yang melimpah, membuat negara ini memiliki beragam ikan.
Mengolah ikan sampai matang juga dianggap orang Jepang sebagai suatu hal yang akan mengurangi nutrisi ikan.
Lemak omega 3 yang cukup banyak pada ikan dipercaya akan tetap terjaga ketika mereka mengkonsumsi ikan yang masih mentah.
Pada kepercayaan agama Budha dan Shinto, pengikutnya juga dilarang untuk makan daging.
Sebagai alternatif, ikan mentah jadi kudapan yang dipilih oleh masyarakat Jepang.
Sebagai antibakteri, orang Jepang juga menggunakan kecap dan wasabi pada ikan mentah atau makanan mereka.
Keunikan negara Jepang dalam mengkonsumsi ikan ini menjadi daya tarik sendiri untuk banyak orang di beberapa negara.
Meskipun memakan ikan mentah tidak menjadi hal lumrah untuk sebagian orang, tapi cara menikmati ikan seperti ini memikat para penggemarnya sendiri.
Di Indonesia banyak menjamur restoran-restoran Jepang yang menyajikan ikan mentah seperti sashimi.
