Cara untuk membuat Tongseng Sapi:
· Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, cabai keriting merah, ketumbar, jintan, dan beri sedikit minyak. Lalu blender hingga halus
· Tumis bumbu halus hingga wangi dan masukkan serai, daun salam, daun jeruk, pala, cengkeh, bunga lawang, kapulaga, kayu manis dan asam kandis. Lalu aduk hingga rata
· Masukkan garam, merica, penyedap, daging sengkel yang telah dipotong dan masukkan air. Lalu presto selama 30 menit
· Setelah daging empuk, masukkan santan dan gula. Lalu aduk hingga rata
· Kemudian panaskan wajan, masukkan margarin dan aduk lalu masukkan bawang bombay dan bawang merah. Lalu tumis hingga wangi
· Masukkan daging, cabai rawit, daun bawang dan aduk hingga rata
· Lalu masukkan kol dan air rebusan gulai, kecap manis, saus tiram, dan bumbu-bumbu sesuai selera
· Tongseng Sapi siap untuk dihidangkan
Nah itu dia informasi mengenai resep membuat Tongseng Sapi yang enak dan empuk ala Chef Devina Hermawan yang cocok banget dibuat untuk Lebaran Idul Adha.
