AYOBOGOR -- Berikut aka disampaikan resep dan tata cara membuat dadar gulung kelapa muda
Dadar gulung ala Devina Hermawan ini sangat mudah membuatnya.
Dadsr gulung merupakan makanan yang sering disajikan saat kumpul bareng keluarga, teman maupun saat arisan
Lantas, bagaimana cara membuat dadar gukung kelapa muda. Dilansir dari instagram @devinahermawan berikut cara membuat dadar gulung kelapa muda.
Bahan Kulit :
100 gram tepung terigu
1 sendok makan maizena
225 ml susu
125 ml jus buah naga
¼ sendok teh garam
35 ml margarin cair
1 butir telur
½ sendok makan pewarna merah
1 sendok makan chocolate powder
2 sendok makan air panas
Bahan vla kelapa muda
150 ml air kelapa
175 ml susu
1 butir telur
20 gram tepung terigu
20 gram maizena
45 gram kemtal manis/gula putih
25 gram margarin
½ peris vanila
â…› sendok teh garam
125 gram daging kelapa muda
Cara membuat :
- Untuk vla, dalam keadaan api mati masukan air kelapa, susu, telur, kental manis, perisa vanila, teoung terigu, maizena dan garam kedalam panci, aduk rata kemudian nyalakan api, masak hingga mengental sambil diaduk
- Masukan margarin, aduk rata lalu masukan daging kelapa muda, masak beberapa saat lalu masukan kedalam mangkuk
- Tutup dengan cling wrap hingga menyentuh dasar vla, lalu dinginkan
- Untuk kulit, didalam mangkuk campurkan tepung terigu, maizena dan garam lalu aduk hingga rata
- Seduh chocolate powder, lalu aduk hingga rata
- Tambahkan sedikit pewarna merah, aduk rata lalu saring
- Panaskan wajan tuang sedikit demi sedikit adonan, masak hingga pinggiran menjadi kering, sisihkan, ulangi hingga habis
- Aduk kembali vla yang telah set hingga lembut, kemudian masukan kedalam piping bag
- siapkan kulitnya lalu semprotkan isian vla lalu gulung.
Demikian cara membuat dadar gulung kelapa muda ala Devina Hermawan, selamat mencoba
