Bahan untuk membuat bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 10 gram kemiri yang telah disangrai
- 30 gram cabai hijau besar
- 10 gram cabai rawit merah
Baca Juga: David Ozora Ingin Ziarah ke Makam Gus Dur, Inul Daratista Terharu: Insyaallah Diijabah Allah
Cara untuk membuat Sayur Lombok:
- Untuk membuat bumbu halus, potong cabai hijau besar, cabai rawit merah, bawang merah, dan bawang putih
- Siapkan panci dan tuangkan minyak, lalu tunggu hingga panas
- Lalu masukkan bahan bumbu yang tadi sudah dipotong ke dalam panci
- Masukkan garam sedikit dan masak bahan bumbu hingga layu
- Lalu masukkan kemiri yang sudah disangrai dan aduk
- Matikan kompor dan pindahkan bumbu ke dalam blender
- Berikan air sedikit untuk mempermudah proses blender
- Setelah itu, masukkan bumbu halus ke dalam panci dan masak
- Masukkan 2 lembar daun salam, gula merah, dan lengkuas. Lalu aduk hingga merata
- Berikan air sedikit dan aduk
- Masukkan 2 sdt kaldu jamur, ¼ sdt merica ¼ sdt garam dan aduk
- Potong tempe menjadi kotak-kotak dan potong tahu, lalu sisihkan ke dalam panci
- Aduk hingga merata dan masak selama 5 menit
- Lalu masukkan santan kental dan cabai hijau keriting, lalu aduk hingga merata
- Masukkan 1/2 sdt garam, 1/2 sdt kaldu jamur, dan daun bawang
- Sayur Lombok Ijo siap disajikan
Nah itu dia informasi mengenai 2 resep makanan yang cocok untuk buka puasa bersama keluarga ala Chef Ade Koerniawan.***
